Os fogões são mais antigos do que se imagina, suas primeiras formas surgiram na Idade Antiga, quando o homem deixou de ser nômade e passou a controlar o fogo. Os fogões primitivos eram nada mais que buracos no chão onde se colocava fogo e as panelas por cima das chamas, através do uso de pedras. Um pouco depois dessa época, o homem começou a fazer e utilizar fogões de barro e metal, que até hoje podem ser encontrados em chácaras e algumas casas do interior do Brasil, é o chamado “fogão caipira” ou “fogão a lenha”.
Com os avanços da Revolução Industrial, o homem passou a explorar novas formas de geração de energia, como o carvão, o petróleo, etc. A partir daí foram feitos fogões bem diferentes dos arcaicos e muito parecidos com os dos dias de hoje. Com a descoberta do poder energético do petróleo e suas derivações, o primeiro fogão movido a um combustível não-natural foi feito, ele funcionava através da nafta, um componente do petróleo. Mais tarde isso foi sendo substituído por petróleo e o um dos mais comuns atualmente, o gás de cozinha. Hoje em dia, a maioria dos fogões possui sistemas elétricos embutidos e funcionam a gás.
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